Stap 1: ingrediënten
3-5 eieren (afhankelijk van hoe eggy u graag uw vlaai)
1 kopje basterdsuiker (echt, echt fijne suiker. Ik krijg het voor $3.99 bij Whole Foods. Regelmatige rietsuiker werkt ook)
1/4 kopje water
Citroen (slechts een paar druppels)
4-8oz roomkaas (naar wens)
1 blikje gecondenseerde melk
1 blikje koffiemelk
1-2 theelepel vanille-extract
Ik gebruik 3 eieren als ik voel dat de toevoeging van roomkaas echt verbetert de smaak en textuur van de flan.