Dit recept garandeert u een gesmolten lava cake die heeft pluizig, zacht en rijk chocoladetaart buiten met romige, gladde en loopneus lava vulling in het midden. Bekijk het geheim in Mijn video (de video is HD, drukt u op CC om te activeren Dutch subtitles).
Bezoek mijn Youtube-kanaal voor meer video recepten: www.youtube.com/savourydayscom
Voor andere recepten en inspiratie: www.ricenflour.com
Foto's van eten, reizen en andere kleine mooie dingen in het leven: https://www.instagram.com/savourydaysvn/
-----------
INGREDIËNTEN (maakt 12)
A. chocolade ganache vullingen
45 gram (3 eetlepels) ongezouten boter
60 gram (1/4 C) slagroom (30-40% vet)
35 gram (2-1/2 eetl) basterdsuiker
25 gram (3-1/2 eetl) natuurlijke ongezoete cacaopoeder
¼ theelepel vanille-extract (optioneel)
1-2 theelepel rum (optioneel)
B. chocoladetaart
160 gram (1-1/4 cup) alle doeleinden meel
60 gram (1/2 C) natuurlijke ongezoete cacaopoeder
160 gram (3/4 C) basterdsuiker
8 gram (2 theelepels) bakpoeder
1 ei (middelgroot-60 gram, waaronder shell) – bij kamertemperatuur
150 ml (2/3 C minus 2 theelepels) melk (ongezoete – bij kamertemperatuur)
100 gram (1/2 kopje minus 1 eetl) natuurlijke ongezoete yoghurt
75 gram gesmolten ongezouten boter (5-1/2 eetl) –
1 theelepel vanille-extract
