Stap 1: Het maken van chocolade ganache vullingen
1. Voeg boter en room in een kom. Sudderen wat water in een steelpan. Zet de kom boter en room op de pan (onderin de kommen mag niet van het water in de pan raken). Roer goed zodat de boter smelten en opnemen met room.
2. Neem de kom uit de pan. Zeef in dit kom suiker en cacao poeder, meng goed tot er een glad en mooi mengsel. Voeg vanille en rum (optioneel).
3. Verdeel dit chocolade mengsel in 12 delen, elk gedeelte is 13 ~ 14 gram. Het is eenvoudiger in het gebruik van mallen als cake pop mallen, ijsblokje trays, mini cupcake mallen. Als u don' hebt, deze ganache in de koelkast gebracht en wacht totdat het stolt en steviger, wordt zodat u gemakkelijk kunt een lepel schep het.
4. zet deze vullingen in de vriezer en bevriezen ze voor ten minste 12 uur zodat ze zeer zeer stevig worden zouden. Bevroren houden tot gebruik.
