Dus dit super eenvoudige, bedrijfszekere recept is. De hardware kunt u bij uw lokale huis verbetering store voor een eenmalige investering van ongeveer $35. Het vereist geen gereedschappen of speciale knowhow. Deze methode is perfect als u niet de eigenaar van een roker, of korte op kamer in uw huis/appartement.
Het eindproduct is vergelijkbaar met biltong-wezen vochtig en taai en zout genezen. Er is geen gevaar voor boven of onder het koken omdat alle de chemisch "koken" is gedaan tijdens de marinade. Het vlees is genezen en zal laatste weken op een koele, droge container.
