Stap 3: augurk
Zet de paprika's in een schone pot en bedek met water. Arme het water uit in een meetpunt cup. Vervang de helft van het water met azijn, 50-50 water en azijn te geven. Ik gebruikte een mengsel van sherry azijn en witte azijn, maar azijn zal doen zo lang zo zoals het is 5%. Hitte op het fornuis te ontbinden van 2/3 eetlepel koosjer zout in azijn mengsel en giet over de paprika's. Ik heb toegevoegd sommige hele koriander, maar zou u komijn, knoflook, peper likdoorns of andere kruiden. Behandel en koel. Het duurt een paar weken voor de smaak om te rijpen. De paprika's moeten voor onbepaalde tijd in de koelkast bewaren.
Als u meer dan een paar potten hebt en niet wilt opslaan in de koelkast moet u te zuiveren van de potten en deksels en verwerken van de verpakte potten in kokend water. Check out voor meer info.