Stap 4: Eet verse
De tonijn (fruit) kan vers en rauw worden gegeten. U moet het eerst, schil voorzichtig om te voorkomen dat een glochids (indien aanwezig). Terwijl de zaden eetbaar en onschadelijk zijn, verkiezen vele mensen om ze te verwijderen. Er zijn veel verschillende soorten prickly pear, en afhankelijk van welke u hebt, het kan smaak vergelijkbaar met watermeloen, aardbeien, meloenen honingdauw, vijgen, bananen of citrus fruit.
De pads ook rauw in salades kan worden gegeten, maar zijn meestal eerst gekookt. Ze hebben een smaak gelijkend op groene bonen.
- De nieuwe, jonge pads zijn best voor het koken. Ze zijn meestal meer mals en smakelijk, en met minder stekels.
- Houd de pad aan de basis en schraap met een bot mes stekels en glochids te verwijderen. Of houd ze boven een vuur te branden de stekelig bits uit.
- Met een mes, afgesneden van de rand van de pad en segment weg gebieden die nog steeds stekels wellicht.
- Snijd de pads in stroken of op brokken.
- Ze kunnen een beetje slijmerig, die is geweldig voor verdikking soep of voor gebruik in de overgebleven rijst.
- Indien u wenst te verwijderen van de sliminess, kook ze gedurende 5 minuten en dan gooi het water. Vervolgens kook ze in welk recept je wilt.
- Kunt u bak of gebakken, voeg ze toe aan omeletten, rijst of soep.
