Stap 1: Controleer de cupcake!
Hier zijn de ingrediënten die u nodig:
1 kop (2 stokjes) zoete boter, verzacht
1 kopje superfine suiker ***
2 kopjes zelfrijzend bakmeel
4 eieren
1 tsp. vanille-extract
Verwarm de oven op 350° F. Plaats 18 papieren baking cups in uw muffin pannen.
Plaats alle cupcake ingrediënten in een grote kom en klop met een elektrische mixer tot glad en pale, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Lepel het beslag in de cups, ongeveer 2/3 volledig vullen. Bak 20 minuten.
Verwijder de pannen uit de oven en koel gedurende 5 minuten. Dan verwijderen van de cupcakes en afkoelen op een rek.
Terwijl ze zijn koeling, kunt u verplaatsen naar de volgende stap: Maak de vullend!
Als je niet hebben/niet vinden superfine suiker kunt doen, kunt u gewone suiker gebruiken en zet het in de keukenmachine voor een beetje. Dan gewoon laten regelen voor een paar minuten voordat u begint om het te gebruiken! (Dit is eigenlijk wat ik moest doen, als ik niet overal superfine suiker vinden kon!)