Stap 3: een beetje vet van de wetenschap
Vetten en oliën komen in drie verschillende soorten of zijn beschreven op deze manier (verzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde en Polyunsaturated). Deze verschillende soorten vetten reageren verschillend bij het maken van zeep. De zeep-calculator maakt het gemakkelijk om te zien hoe zij zullen reageren en wat het zal blijken uit achtige.
Elke vet en olie heeft hun vetzuur kettingen. Er is een zuur dat is gekoppeld aan de bovenkant en een keten van koolstof en waterstof aan het eind. De langere en rechtere is een vetzuur keten hoe hoger het smeltpunt voor de moleculen te splitsen uit elkaar.
Een verzadigd vet heeft een lange rechte keten dat obligaties zeer goed samen. Bijvoorbeeld verkorten. Een enkelvoudig onverzadigde vetten is een keten vetzuren met één dubbele koolstofbinding buigen van de keten. Bijvoorbeeld olijfolie. Een meervoudig onverzadigd vet is meer dan gewoon een dubbele koolstofbinding buigen uw vetzuur keten alot. Bijvoorbeeld kunnen kokosolie dit.
Enkele van de beste zeep maakt gebruik van een mengsel van enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten. Sommige van de beste zeep komt uit een combinatie van kokosolie, olijfolie en talg (rundvlees vet). Ze reageren op een manier die gelijkmatig verspreidt de baan die de zeep moet doen.
