Bevriezing zomer tomaat gewas (2 / 5 stap)

Stap 2: Overzicht en Prep

1. blancheren en koeling
2. ontkernen en Peeling
3. verpakking

Prep werk:
Vul uw soeppan 2/3 's vol warter en zet op de kachel op hoog vuur. U wilt een solide rollende kook bereiken voordat het blancheren. Dit zal een tijdje duren als je het gebruik van een grote pot.

Schoon en prep het grootste werkoppervlak in uw keuken hebt. You Gonna willen veel ruimte voor meerdere kommen en dergelijke.

Vul uw grootste kom met koud water en het dichtstbijzijnde instellen kunt u aan de blancheer pot. U zullen de overdracht van de warme tomaten hier afkoelen en los van hun huid.

Een paar meer kommen uiteengezet op het werkoppervlak van uw, uw het gaan één kom te houden geblancheerde tomaten, één om te houden van verwerkte tomaten en één voor de skins en kladjes wilt.

Ook kunt u een paar schone vaatdoeken handig als verdwaalde SAP neiging op te bouwen en dweilen moet tijdens het proces.

Nu ben je klaar om te gaan.