Stap 1: ingrediënten
voor de biscuit spons:
-3 eieren
-90 g suiker
-45 g bloem
-45 g zetmeel
-60 g gesneden amandelen
voor de witte chocolade-ijs en de witte chocolade wrap:
-200 g witte chocolade
-200 ml slagroom
-1 eigeel
-30 g suiker
voor de blueberrys:
-ongeveer 3 kopjes van blueberrys
-SAP van 1/2 citroen
-100 ml eenvoudige siroop (te maken van de stroop, suiker en water en kook totdat de suiker is opgelost, dan verlof cool. verhouding is 1,2 kg suiker per 1 liter water, schaal tot uw behoeften)
voor de citroensaus:
-schil van 1 citroen
-2 eidooiers
-30 g suiker
-200 ml melk
