Ingrediënten:
10 chocolade crème koekjes (zoals Oreos)
2 Eetlepels boter, gesmolten
de zware room 2 1/2 c
3/4 c gepureerd aardbeien (ongeveer 8 middelgrote bessen) plus 4 bessen, gehalveerd, voor garnering
1 theelepel vanille
2 Eetlepels poeder suiker
2 oz bitterzoete chocolade
Oz witte chocolade
Instructies:
Vet de bodem en zijkanten van een push onderste pan en verwarm de oven aan 350 F.
In een keukenmachine, fijn mix de crème cookies.
Combineer de cookies en boter, en druk op in de bodem van de pan.
Bak gedurende 10 minuten.
Zweep 2 kopjes van de zware room tot de zachte pieken zich vormen.
Voeg vanille en gepoederde suiker, klop tot de stijve pieken zich vormen.
Vouw in de gepureerde aardbeien. Voeg de opgeklopte room mengsel in de pan en bevriezen voor ongeveer 2 uur.
Maken een ganache topping door smelten 4 oz bitterzoete chocolade in de resterende 1/2 kopje van de slagroom.
Garde totdat grondig gecombineerd en laat afkoelen tot bijna kamertemperatuur.
Zodra de taart is bevroren, de onderkant erdoor en verwijder de kanten van de pan.
Ganache verspreid over de taart, garneer met aardbeien.
1 oz van witte chocolade smelten en motregen over de bovenkant. Bewaren in de vriezer.
Laten ontdooien voor 10-15 minuten voor het opdienen.
