Bianchini


Bianchini zijn een traditionele Sardijnse zoete bijna precies zoals de typische Franse Meringue, maar met een paar zeer bijzondere kenmerken.

Ik leerde hoe te maken van Pardule, terwijl ik aan het doen was een project in Sardinië die traditionele Sardijnse snoep en art installatie opgenomen: http://futurefantasmi.weebly.com/

Wat ik echt graag over Bianchini is de gevoelig parfum die afkomstig is van de schil en de zachtheid van het interieur dat ik nooit in een schuimgebak gezien heb. Wat u zult moeten om uw eigen Bianchini is:

Ingrediënten:
• 500g suiker
• 200g eiwit
• Schil van 1 citroen
• 100g slivered amandelen (u kunt de amandelen voor chocolade vervangen als u liever)

-Optioneel: chocolade poeder, een chocoladereep voor smelten, decoratieve elementen.

Gerelateerde Artikelen