Stap 1: Ingrediënten en apparatuur
Ingrediënten:
Cookies:
1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 kop ongezoete cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 kop (2 stokjes) onthard boter
3/4 kopje suiker
1 groot ei
2 theelepels puur vanille-extract
3/4 theelepel pepermunt extract
Chocolade coating:
7 ounces bitterzoete of halfzoete chocolade, fijngehakt
1 theelepel plantaardige olie
1/2 theelepel pepermunt extract
Uitrusting:
Large en medium mengen van kommen
Zeef
Maatbekers en lepels
Dubbele-boiler (of saus pan en kom, bakboord)
Handmixer (of stand mixer)
Waspapier
Houten lepel, of iets voor roeren
Steengoed bar pan (dit is wat ik gebruikt, maar een bakplaat bedekt met Perkamentpapier net zo goed zou werken)
Snijden van bestuur of het bakken bladen die de koelkast passen zal
Garde (afwezig was tijdens deze fotoshoot)
