Natuurlijk zet een ei op een pizza is niet dat het moeilijke deel van dit hele systeem--het harde deel is het creëren van een respectabele pizza in een huis keuken. Pizza ovens kunnen opwarmen veel heter dan uw oven kan (overal van 800-1000 F). En aangezien mijn kleine oven uit op 500 toppen, er is gewoon geen manier die ik kon krijgen een korst vergelijkbaar is met een gebakken in een echte pizza oven, juiste? Nou ja, soort van. Ik had gehoord geruchten van een techniek voor het kappen van een eigen pizza-oven. Verwarm een gietijzeren koekepan op uw kookplaat, vervolgens bak de pizza op die enkel een paar duim onder een vleeskuikens en je hebt een koken omgeving die werkbaarheid ziet als een pizza-oven eruit. Na een half dozijn proeven (met inbegrip van die ontdaan van de edele kruiden recht uit mijn strijkijzer koekepan) heb ik kom met mijn eigen versie van de home pizza oven truc. En ik ben blij te kunnen zeggen dat het een uitstekende pizza zal blijken.
Er zijn twee secties van dit instructable: het eerste deel is mijn methode en technieken voor het bereiken van een goede pizza deeg, en voor het nabootsen van een houtgestookte pizza oven thuis. Het tweede deel is mijn recept voor deze pizza. Als u slechts op zoek bent voor het recept, kunt u overslaan naar stap 3. Geniet van!
