Stap 2: Controleer de biscotti
Lijn een 10.5 x 7 inch pan met perkamentdocument (als u meer rechthoekig biscotti wilt), of de lade van een cookie (voor een meer traditionele biscotti vorm).
Combineer bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en slat in een grote kom. In een kommetje of kruik, snel zwaai samen de eieren, amaretto (amandel extract en rum) en vanille met een vork. Voeg dit toe aan het bloemmengsel samen met de amandelen en chocolade chips. roer samen met behulp van de vork tot volledig gecombineerd.
Ofwel giet het mengsel in de pan bakken, dan verspreid en plat met wordt bevochtigd handen; Of Schraap het deeg uit in de lade van de cookie en de vorm met wordt bevochtigd handen in een 9.5-10 x 6 inch log.
Bak gedurende 50 minuten, haal uit de pan / bakplaat om een koeling rack en laat het afkoelen dan ook volledig (u niet wilt dat de chocolade chips worden alle melty en overal verspreid wanneer u de biscotti knipt).
Snijd het logboek rechte, niet diagonaal, in 20, 1/2 inch dikke plakjes. Ze gesneden kant naar beneden op een beklede cookie lade plaatsen. Bak 20 minuten weer op 300 graden F, ze omdraaien zodat de andere gesneden kant is nu gezicht naar beneden op de lade, en bak nog eens 20 minuten. Verwijder uit de oven en laat volledig afkoelen.
