Stap 1: De korst
2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 eetlepel suiker
1 theelepel zout
1 kopje koude boter
1/4 - 1/2 kop ijs koud water
Snijd de boter in over 1/2" kubussen en terug te keren naar de koelkast of vriezer totdat het nodig is. Ik koelkast meestal mijn droge ingrediënten zo goed voor ongeveer 15 minuten voordat u begint. Een schilferige korst begint met koude ingrediënten.
Droge ingrediënten toevoegen aan keukenmachine en pulse tot gecombineerd. Strooi ongeveer de helft van de boter op de boven- en puls slechts voor een paar seconden. Strooi de rest langs de bovenkant en pulse tot mengsel lijkt op een cursus kruimels. Voeg het water langzaam terwijl pulserende enkel tot het deeg samen kan knijpen. Teveel vocht zal gemakkelijker de korst te beheren, maar u offer flakiness in het einde.
Verdeel het deeg in twee stapels op afzonderlijke stukjes saran omslag. Gebruik de wikkel om te vormen van het deeg in schijven. Koel gedurende ten minste één uur.
Bereid uw werkvlak met bloem, en het uitrollen van de eerste schijf. Overdracht van 9" pasteipan en trim randen aan ongeveer 1/4" langer dan u hen wilt. Plooi die extra 1/4" inch onder. Als u ontwikkeld eventuele scheuren of gaten, gebruik gewoon het overtollige deeg patch hen. Koel gedurende ten minste één uur.
Ondertussen, de uitrol van de andere schijf. Knip een cirkel 9 1/2". Ik gebruikte een taart korst bewaker (gebruikt in baksel te houden van het branden van de randen) als een gids. Houden over de marge van een inch van de rand, gebruik een mes of een schone scheermes te twaalf snoeien richting, maar niet helemaal naar het midden. Een gradenboog is handig voor dit. Nu voor de 1s en 0s. Hier zijn de ASCII-omzettingen naar een binair getal:
e 01100101
↑ 01011110
(00101000
Ik 01101001
* 00101010
p 01110000
Ik 01101001
) 00101001
+ 00101011
1 00110001
= 00111101
0 00110000
Het aanwijzen van een lijn om uw e en maken kleine bezuinigingen aan uw linkerzijde voor 0 en rechts voor 1, naar buiten te werken. De volgende regel aan uw rechterkant is de ^, dus gaan ook totdat je er helemaal rond. Dit gaat in de ijskast voor minstens een uur.
