Deze muffins zijn stevig zonder zwaar, en de bramen bieden een mooie zoete smaak, de muffins heel vochtig te houden. Een beetje demerara suiker bestrooid bovenop brengt sommige crunch. BlackBerry haver zemelen muffins zijn een relatief gezonde snack, perfect voor een pick-me-up mid-dag, ze zijn goed voor ontbijt on-the-go en we genoten ze ook als dessert.
(Ik heb onlangs geleerd hoe gezond blackberry zaden zijn, bevatten Omega 3 en 6 vetten plus proteïne en vezel.)
Maakt 12 (ik had genoeg slagman voor 18).
Recept van dagelijks voedsel Magazine, juli/augustus juli/augustus 2012