Stap 1: ingrediënten
2 1/2 c. geschild en in blokjes gesneden aardappelen (4 medium)
2 1/2 c. geschild en in blokjes gesneden wortelen (4 medium)
2 1/2 c. geschild en in blokjes gesneden rode bieten (1 groot)
2 middelgrote uien, gesnipperd
4 teentjes knoflook, gehakt
4 c. water
1 tot 1 1/2 Tbsp. zout
1 grote snuifje gedroogde basilicum
4 tbsp. kokos crème (niet-veganisten kunnen het gebruik van zuivel crème)