Stap 4: Donkere chocolade truffels
Plaats 4-oz bitterzoete chocolade, gehakt; of 1/2 kopje beschimpend bitterzoete chocolade chips in kom.
Plaats 1/4 kopje slagroom en 1/2 eetlepel boter in kleine pan op matig-hoog vuur.
Zodra de crème kookt, voeg 1/4 theelepel vanille en giet over gehakte chocolade.
Laat het mengsel zitten ongeveer 30 seconden dan Beweeg tot vlot.
Als de chocolade mengsel nog steeds klontjes heeft kun je het in de magnetron voor 10 tweede intervallen (maar zorg ervoor dat u roer in-between). Of warmte in dubbele-boiler, roeren tot glad.
Behandel de kom en plaats deze in de koelkast totdat truffels stevig (ongeveer een uur zijn). Als het is niet vast zet het in de vriezer voor een uur.
Schep met een lepel, uit sommige van de truffel-mengsel.
Rol dit in een bal met je vingers en handen. Deze stap is zeer rommelig!
Nu heb je een donkere chocolade truffel! Wij zullen de truffels later jas. Truffels houden in de koelkast voor ongeveer 2 weken of in de vriezer voor een paar maanden.
