Stap 6: Chocolade bloemblaadjes
Maken van de chocolade bloemblaadjes is het moeilijkste deel. De truffels zijn heerlijk met of zonder de chocolade bloemen dus deze stap volledig optioneel is. U kunt ook het smelten van de chocolade uit de zak: in een dubbele-ketel of magnetron het in een kom en vervolgens toevoegen aan een spuitzak.
.
Erachter te komen hoeveel bloemen je wilt te maken (elke bloem krijgt een truffel) en krijgen dat veel bakken kopjes plus een paar extra.
.
Smelt de chocolade:
Plaats snoep smelt in een kunststof spuitzak (een die is niet gekort) of een diepvries zak. Elke bloem vereist 2-3 snoep smelt. Draai de zak en een elastiekje rond de twist wrap.
Warmte de zak snoep smelt in de magnetron op 50% stroom gedurende 30 seconden; squeeze zak; Zet terug in de magnetron op 50% stroom gedurende 30 seconden; squeeze zak; Herhaal tot de chocolade volledig gesmolten (wees voorzichtig niet te oververhitten).
U kunt ook het smelten van de chocolade uit de zak: in een dubbele-ketel of magnetron het in een kom en vervolgens toevoegen aan een spuitzak.
Snip uit het topje van de zak.
.
De bloemblaadjes leidingen:
Betrekking hebben op de bodem van een mini bakken kop met een dun laagje chocolade.
Vervolgens begint bij de bodem van de bakken cup, een lijn van chocolade pijp van de kant van de cup die kaarsjes af naar boven.
Blijven pijp lijnen van de kant van de bakken cup, verlaten van een spatie tussen elke regel.
Herhaal met alle bakken cups.
.
Plaats de bakken kopjes met bloemen op een plaat of lade en breng dit in de vriezer voor 10 minuten, of tot gehard.
