Stap 6: Uiteindelijke kruiden
1T tamarinde pasta
zout en peper naar smaak
Wanneer het mengsel is begonnen te dikken tot een mooi stoofpot consistentie en de linzen zacht zijn, roer een schep van tamarinde pasta. Wanneer is het goed gemengd is, draai het vuur uit en voeg de koriander, dan zout en peper naar smaak.
Als u moet meer knoflook is een prima moment om rasp een teentje of twee in. Extra diepte van zure smaak kan komen van citroen-of limoensap.
Serveer warm, met yoghurt aan de kant. Een collega van de Afghani gaf dit een thumbs-up, dus het is in ieder geval ergens in de buurt van wat haar moeder gebruikt om te maken.