Stap 1: Verzamel ingrediënten
VOOR DE CAKE:
3 kopjes (15 ounces) all-purpose bloem
1 1/2 theelepels bakpoeder
3/4 theelepel bicarbonaat
1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen kaneel
3/4 kopje karnemelk
2 theelepels geraspte citroenschil plus 3 eetlepels sap
2 theelepels vanille-extract
3 grote eieren plus 1 grote dooier, kamertemperatuur
18 eetlepels (2 1/4 stokjes) ongezouten boter, verzacht
2 kopjes (14 ounces) suiker
VOOR DE VULLING:
3/4 kop (5 1/4 ounces) suiker
3 eetlepels laag - of geen-suiker-nodig fruit pectine (do niet gebruik regelmatig pectine)
Snuifje zout
10 ounces (2 kopjes) verse of ontdooide bevroren bosbessen
1 theelepel geraspte citroenschil plus 1 eetlepels sap
VOOR HET GLAZUUR:
3 - 4 eetlepels citroen sap (2 citroenen)
2 kopjes (8 ounces) banketbakkerijen