Stap 4: Let's make sommige glazuur
Terwijl uw cuppycakes zijn bakken kunt u beginnen met de voorbereiding van het glazuur.
Hoewel ik hou van taart, ben ik bijzonder over mijn glazuur. Kan ik een gemiddelde botterroom maken, maar ik maak het meestal met Crisco (ik weet het, compleet verkeerde benaming). Ik heb nooit gevonden een botterroom recept dat is gemaakt van boter die ik daadwerkelijk leuk vond en dat kon greep de vorm zoals glimmertjes gemaakt met plantaardige verkorting doet (tot nu). Dus wanneer ik dit recept samen trekken was, ik wist dat ik wilde honing gebruiken vanwege haar zomerse zoetheid, maar plantaardige verkorting botterroom smaakt zwaar, dus ik nodig een lichte glazuur dat zijn vorm kon houden. Met dat in gedachten verzamelde ik de volgende ingrediënten:
- 1 1/2 stokken van boter (afgezwakt)
- 1/3 kopje van honing
- 4 kopjes van poedersuiker
- 1 eetl meringue poeder
- 1 theelepel vanille-extract (niet de nabootsing, het echte spul)
- scheutje melk
- Blueberry perserves
- Schil van 1 citroen
