Stap 23: Controle voor Doneness:
Testen van taart na 50 minuten bakken voor doneness, een lange houten tandenstoker ingevoegd in het midden van de taart. Het moet uit komen schoon, met geen beslag of natte kruimels klampt zich vast aan het. Als u de zijkanten van de taart te trekken uit de buurt van de pan ziet, is dit een teken van doneness.
Als de slagman klampt zich vast aan de pick, vereist de taart dat drie minuten langer bakken. Zachtjes sluit de deur van de oven zo snel. Wederom, zie de bosbes koffie taart doneness.
