Stap 2: Tweede 1/2 van het broodje deeg
B) de belangrijkste broodje deeg:Oude broodje deeg base 100g
Alle doeleinden meel 300g
Instant Gist 1/2 theelepel
Warme melk 180g
20g suiker
Olie 30g
Een snuifje zout
1-warm de melk gedurende 20 sec. in de magnetron, roer in gist, zitten voor 5min
2-Mix bloem, suiker en zout in een grote kom, maak een gat in het midden, giet de gist mengsel en olie, roer tot gecombineerd
3 - Voeg de oude broodje deeg base, kneed voor 7-8min
4 - rol in een grote bal, spuiten wat water en dekking voor 1,5 uur