Stap 3: Smelt de chocolade & room mengsel
De chocolade chips en twee theelepel van de room toevoegen aan de dubbele boiler... Roer voorzichtig tot de chips smelten. Voeg vervolgens een paar tsp. van het mengsel van crème suiker aan de chocolade chips. Blijven met het toevoegen van room, totdat het chocolademengsel dun in samenhang is. Verwijder uit hitte.
Blijven het suiker/room mengsel roeren tot alle suiker is opgelost. Verwijder uit hitte.