Stap 3: De bonen koken
1. in grote pot, bruin knoflook in olijfolie met komijn.
2. toevoegen bonen, en vul met water totdat de bonen zijn volledig bedekt, voeg dan alles. Ik gebruik een aantal keuken schaar om de spek in stukjes gesneden nadat u alles hebt toegevoegd.
3. koken op laag vuur met het deksel op, af en toe roeren gedurende minstens een uur. Hoe langer hoe beter in mijn mening (Voeg meer water indien nodig).
5. Verwijder deksel en kook totdat bonen dikker. over een uur
6. koelen overnachting dan opwarmen. (deze stap is optioneel, maar de bonen proeft veel beter de volgende dag. Dus wees niet een luie zwerver).