Kersen lijken te zijn de enigen die een jubileum hebben, maar er is geen reden bosbessen niet een brand partij als ze willen...
Dit dessert lemony cake, verse bosbessen en ijs maken een grote finale aan zomerpicknick of BBQ!
Hulpmiddelen
Mengkom
Mixer
Cupcake pan
Pan
Houten lepel
Spuitzak met 1/4" ronde tip
Cupcakes
1 kop witte suiker
1 stok van boter
2 eieren
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel citroensap zest
1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
1/2 kopje amandel melk
1 eetlepel citroen sap
1/4 theelepel zout
Room suiker en boter. Voeg alle andere ingrediënten toe en mix. Cupcake pannen vullen en bak op 350oF voor 25-30 minuten.
Blueberry saus
1/4 water
2 eetlepels maïzena
1/2 kopje suiker
1 eetlepel citroen sap
1 Elp oranje sap
1/2 theelepel citroen zest
1/4 kopje cognac + 1 theelepel per cupcake
1/2 theelepel vanille
1 pint bosbessen
Los in steelpan, maïzena in koud water. Voeg suiker, citroensap en zest, jus d'orange en vanille. Meng de bosbessen. Roer op matig vuur tot de suiker is opgelost. Uitschakelen van warmte en roer in 1/4 kopje cognac.
Glazuur
2 kopjes gepoederde suiker
1 eetlepel boter
1 theelepel citroensap SAP
1 theelepel vanille
1 tot 3 theelepel water
Meng boter, citroensap en water in poedersuiker. Een theelepel water tegelijk toevoegen... totdat een gladde consistentie is bereikt.
Monteren en dienen
- Toepassen van een dun laagje slagroom op de bovenkant van de cupcakes
- Als gebruikt, verwijderen cupcake wrapper
- Pijp een grote buis van kers rond de top van de cupcakes
- Top met bosbessen saus
- Voeg een theelepel van cognac aan bosbessen net voor het opdienen
- Licht met een lange wedstrijd
- Niet vangen in brand
- Licht iets anders niet in vuur en vlam
Serveer met ijs en extra bosbessen.
Geniet van!
