Stap 4: Maak het deeg voor de korst...
de bloem van de cake van de 1/2 kop, 1/4 theelepel zout en 1 eetlepel suiker.
Klop of roer tot goed gemengd. Verwijderen van de boter uit de ijskast
dat wij in blokjes tot in stap #3 gesneden, en het ijswater in de buurt van uw kookhoek brengen.
Met een gebakjemixer (of je vingers), snijd de boter in de bloem
mengsel totdat het tot een kruimelig havermout-achtige textuur. Niet overmix!
Overstappen naar het gebruik van een vork en voeg langzaam 2-3 eetlepels ijswater te
de mix om het deeg bij elkaar blijven.