Stap 1: Verwarm eerst de oven op 180 graden C (350 graadF). Plaats rek in het centrum van de oven.
De oven voorverwarmen en waardoor zij tijd te bereiken van de juiste temperatuur voordat bakken zorgt voor dat de muffins zijn perfect gebakken. Het is vooral belangrijk wanneer bakken als bakpoeder (een vorm van zuren) reageren op warmte. Anders kunnen de muffins niet stijgen zoals verwacht. Een voorverwarmde oven zal de muffin helemaal naar het centrum koken voordat de buitenkant van de muffin is verbrand.
In het algemeen, het midden van de oven het beste is voor zelfs bakken. Dus rek in het centrum van de oven te plaatsen tijdens baksel voorziet zelfs bakken en algehele bakken tegelijkertijd.
