Stap 4: Mengen
Combineren in een grote mengkom, 200g suiker, 1 theelepel citroensap, 1/2 theelepel bakpoeder en een vleugje zout.
Voeg een ei en een splash van amandel extract, en klop op middellange snelheid voor ongeveer 3 minuten.
In de bloem ziften en voeg de gehakte amandelen.
Ik houd niet met behulp van een grote, logge sifter, dus ik gebruik een garde te breken van de bloem!