Stap 5: Frosting + botterroom op te slaan in de koelkast en vriezer
U kunt deze berijpen meteen, of kun je het in de koelkast of diepvriezer.
Woont u in een warme omgeving (80 F kamer temp en hoger!), u moet berijpte cake bewaren in de koelkast - anders moet ze prima op het aanrecht!
Bovenstaande foto's tonen botterroom gekoeld ik 's nachts in de koelkast. De eerste foto is het ongeveer 45 minuten na zittend op de teller - nog steeds kruimelig en niet samenkomen - de tweede foto is de dezelfde botterroom na twee uur. Perfect! : D
botterroom in de koelkast op te slaan:
dekken en niet meer dan een week worden opgeslagen. Om te ontdooien, vastgelegd bij kamertemperatuur voor een paar uur. Meng met een spatel - als het is leuk en vlot, die je bent goed om te gaan! Het is wellicht een beetje meer slagroom toevoegen als het is niet super glad.
botterroom in de vriezer op te slaan:
Als u opslaan van de botterroom in de vriezer wilt, wikkel het goed lucht om buiten te houden om te voorkomen dat vriesbrand. Wanneer u bijna klaar om het te gebruiken bent, over te brengen naar de koelkast om te ontdooien voor een dag of zo en dan zet het uit op een aanrecht voor een paar uur om naar kamertemperatuur. Gaan direct uit de vriezer op het aanrecht gaat altijd slecht voor mij - veel condensatie en het is nooit zo glad!
