Stap 2: Monteer het vullen ingrediënten
2 grote eieren
1/2 kop witte suiker
1/4 kop donkere bruine suiker
kleine blikje droog-pack pompoen of 16 oz verse, geplette pompoen
zware room 8 oz (dit geeft uw taart een mousse-achtige textuur)
OR
8 oz geëvaporeerde melk (dit zal produceren een meer vla-achtige textuur)
1/2 kopje zure room
** vers gemalen specerijen zijn te verkiezen. Kruiden naar smaak aanpassen indien gewenst.
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
1/2 theelepel fijn geraspte of microplaned verse gember of 1/4 theelepel droge Gember
1/4 theelepel gemalen kruidnagel
1/2 theelepel zout
1/8 theelepel grond cayenne
1/2 theelepel puur vanille-extract
2 Tblsp bourbon whiskey
Voeg ingrediënten in volgorde, beginnend met eieren geslagen totdat schuimend. Mengen in andere ingrediënten op lage snelheid.