Stap 2: Voorbereiden Brie en deeg
U hebt de optie voor het verwijderen van de schil van uw Brie, we genieten van onze zonder. Snijd in 1/2 inch stukken voor 2,5-inch diameter pompoenen, 1/4-inch stukken voor 1.5-inch diameter pompoenen. Plaats stukken op geboend, of perkament papier en koelen bij de voorbereiding van deeg.
Uitpakken en uitrollen van deeg, op een floured licht oppervlakte, vloeiend maken de plooien in een zelfs blad.
Gesneden zoveel pompoen vormen als je kunt krijgen, heb ik 10 kleintjes, 6 grotere schijven. Niet opnieuw rollen de restjes.
Spiegelen meer dan de helft van de pompoenen zodat wanneer je ze op de andere helft de shapes spiegelen komt overeen met.
Als op elk moment tijdens het proces van het deeg is te zacht, plaatst u deze in de koelkast ongeveer 10 minuten te houden gekoeld.
