Stap 13: Ready to segment na 11 dagen!
Na 11 dagen is het eindelijk tijd! Alles wat u hoeft te doen is een scherpe Uitbeenmes langs de kant van de huid zodat het spek te scheiden van het lopen, en dan snijd 1/4" segmenten voor uw gietijzer bakplaat of koekenpan. Sla de gerookte huid voor soep, stoofpot of ham & bonen. Het ruikt goed en geweldige smaak toegevoegd aan elke boon schotel. Dit spek zullen een totaal verschillende ervaring uit eventuele spek die je hebt gehad voordat! Het is krokant en sappig en taai en sterk smaak spek. Het zal een BLT veranderen in de beste BLT die je ooit hebt gehad, het spek en eieren zal transformeren naar een Hyundai hoogte, en het zal maken uw huis gasten huilen met tranen van vreugde.
Ik at de eerste 3 plakjes spek met sommige Huckleberry Jam, Peppidew mini paprika, gezouten, gedroogde olijven, verschillende segmenten van een Franse Boule en een fles van steen 'Genieten van 07-04-14' IPA.
Ik hoop dat dit inspireert u om uw eigen bacon!
