Stap 1: Prep
We gonna prep onze groenten. Dit kan allemaal gebeuren vooraf en kunnen we de maaltijd later...
Snijd de broccoli rabe stengels tot net waar de bladeren beginnen of het wordt dun. We willen niet alle houtachtige stengels. Gooi alle bladeren vergelen of verwelkt. Wij zullen de broccoli rabe wassen voordat we het koken.
Pel de knoflook, voorzichtig niet te pletten. Snijd in dunne plakjes.
Zet de rabe broccoli in een grote Tupperware of soortgelijke container met een paar vellen papier handdoeken elke overtollig vocht te absorberen. De gesneden knoflook kan gaan in een kleine ziplock zak. Zorg ervoor dat alle lucht pers uit de zak.