Stap 1: De ingrediënten
Het heeft:
1 kop ongezouten boter (225g of 2 stokken)
1 + 2/3 van een kopje bruine suiker + 5 eetlepels eetlepels (215g + 5 tbl lepels)
2 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
4oz van bitterzoete chocolade (115g)
1 + 1/3 kopjes meel (145g)
1 theelepel bicarbonaat
1 grote snuifje zout
1 kop + 2 eetlepels kokend water
En nu met meer details!
1 kop ongezouten boter (225g of 2 stokken)
Hiervoor kunt u vrijwel elke boter gebruiken al het moet echte boter, en niet een alternatief.
1 + 2/3 van een kopje bruine suiker + 5 eetlepels eetlepels (215g + 5 tbl lepels)
Indien mogelijk, krijgen Muscovado donkere bruine suiker, hoewel elke normale bruine suiker zal werken.
De extra 5 eetlepels zijn optioneel. U kunt strooi het op aan het einde te laten smelten op de top. (Meer info op een latere stap)
2 grote eieren
Vrij spreekt voor zichzelf. Ik geef de voorkeur bruin biologische eieren.
1 theelepel vanille-extract
Geheel duidelijk.
4oz van bitterzoete chocolade (115g)
Gebruik geen Hershey chocolade, of iets dergelijks. Gebruik een goede kwaliteit chocolade. Ik vind de balken van donkere chocolade bij Trader Joe's werk vrij goed, als zou een bakken chocolade.
1 + 1/3 kopjes meel (145g)
Alleen reguliere meel.
1 theelepel bicarbonaat
Je minder dan meer.
1 grote snuifje zout
Zout maakt het altijd beter!
1 kop + 2 eetlepels kokend water
De beker zal worden voor de slagman, terwijl de extra voor de gesmolten suiker is.
Bovendien moet u:
1 grote mengkom
1 middelgrote kom mengen
Een elektrische klopper
Een eetlepel
Een theelepel
Een maatbeker of een keuken schalen.
Een brood-pan van 9 x 5 inch (23 x 13 cm)
