Stap 1: recept
Ingrediënten:
Bruin brood segmenten - 3 PC's (gesneden in ronde vorm)
Aardappel schnitzels-3 PC's (ondiep gebakken, maïs, spinazie of elke andere schnitzels kunnen ook worden gebruikt)
Curd – 1 kopje
Mosterdzaad-½ theelepel geroosterd
Curry bladeren – een paar
Koriander chutney-½ kopje
Tamarinde chutney-½ kopje
Granaatappel zaden en Sev of Bhujia - voor Bijgerechten
Methode:
Meng mosterdzaad in wrongel en opzij houden. Plaats van een kotelet in een nonstick pan, en zet een ronde sneetje brood op de top van het. 1-2 theelepel van gestremde melk op de sneetjes brood in een zodanige wijze dat de zijkanten worden ingedrukt om een vorm van idli verspreid. Laat het koken voor 5 min op middellange vlam. Tegelijkertijd bereiden alle andere brood idli uitzien. Zorgen niet te koken van de top van sneetje brood anders die de kleur zal veranderen. Voor portie, plaatst u alle idlis in het dienen van platen en top met een beetje koriander chutney. Granaatappel zaden en sev toevoegen aan zijkanten van de plaat. Ook kan de links over brood ook worden geroosterd in niet-stick. Jas het topje van het brood met zowel cutney en jas met sev of bhujia. Deze sticks vormt een aanvulling op de snack.
