Stap 3: Putting It All Together
Ik vind de lange, grote bloem containers, ze recht naar beneden in de pan voordat de bloem komt tumbling uit, eventueel weggelekte voorkomen. Op dit punt maakt het weinig verschil als u toevoegt droog naar nat of natte drogen want nu het kneden proces begint. Ik selecteer "Whole Wheat" instelling, en de standaard "Medium" korst. Zodra ik druk op "Start", instellen ik mijn magnetron oven de alarmtimer voor 80 minuten. Dit waarschuwt me dat ongeveer 10 minuten blijven voordat de laatste kneden actie vindt plaats na het bakproces begint. Waarom dat zaken wordt gedetailleerd beschreven in de volgende stap.
Het is op dit moment dat kneden zal beginnen, en het is belangrijk dat u de machine volledig integreren van alle ingrediënten. Met behulp van de rubberspatel, onmiddellijk beginnen met bewegende droge gebieden in natte, met bijzondere aandacht voor de hoeken, waar de peddel zeer goed niet kan bereiken. Het duurt slechts een paar minuten, maar deze stap is cruciaal voor een volledige bevochtiging van de bloem en dus een volledig bruikbare brood.
