Stap 6: vorming + tweede stijgen
De overtollige bloem afborstelen en vormen uw deeg in een brood - of ovaal of rond. Soms moet u wellicht naar kneed het een beetje te laten doen wat je wilt. : D
Zodra deze wordt gevormd, score naar beneden van het midden van het brood met een scherp mes.
Dek af met een handdoek en laat het weer rijzen totdat het wordt verdubbeld - 30 minuten of langer!