Stap 7: roomkaas slagroom
Ingrediënten (Maakt genoeg voor een drie trapsgewijze cake)
- 8 x 250g pakjes met roomkaas
- 500g poedersuiker (ik gebruikte zachte poedersuiker, om ervoor te zorgen het niet klomp omhoog, en in goed gemengd)
- 500g boter
Opmerking:
U zult waarschijnlijk moeten maken van de slagroom in batches, maakte ik een partij voor elke taart
Stap 1
Laat roomkaas en boter uit voor een paar uur om te komen tot kamertemperatuur
Stap 2
Sporen elk van uw taart blikken op karton, Knip een uitvalsbasis voor elk van de taarten, ik willen sommige bakken papier plakken op het karton evenals.
Stap 3
Klop de roomkaas met de boter, beat in poedersuiker. Niet alle van de poedersuiker toegevoegd op hetzelfde moment, een klein beetje per keer toevoegen, zodat u kunt ervoor zorgen dat het niet te zoet te krijgen
Stap 4
Nu zullen we een dun laagje slagroom op de taart, genaamd de kruimel laag, voorkomt dit kruimels steeds op de laatste laag van slagroom. Is het nuttig om de slagroom voor de kruimel-laag in een afzonderlijke kom, zodat we niet alle kruimels in de definitieve slagroom krijgen.
Stap 5
De laatste laag van de kers op de taart zetten, probeer te glad het uit zo veel mogelijk, dit is waar een cake versieren spatel handig komt.
Stap 6
Maak een kom met kokend water, bij voorkeur groot genoeg dat u uw gehele spatel in het onderdompelen kunt. Dompel de spatel in het kokende water, veeg de spatel droog met een schone theedoek, nu overreden de hete spatel de slagroom aan het gladstrijken van nog meer.
Stap 7 (optioneel)
Als u een nog soepeler afwerking, wilt na de invoering van de iced taart in de koelkast gedurende een half uur of zo, tot de slagroom heeft geplaatst een beetje, u het zelfs gladstrijken kunt verder met goede kwaliteit bakken papier of papieren handdoek. Leg het papier over een gedeelte van de slagroom die u wenst te glad, wrijf je hand over het gebied tot het gladstrijken van eventuele onvolkomenheden.
Opmerking:
Houden van sommige overgebleven slagroom voor latere stappen
