AKA de beste zoete aardappelen
Mijn vader in-law (Robin) kreeg dit recept van zijn moeder (oma Mary) en gaf het aan mijn man (Thomas).
Dit recept is speciaal voor mij zijn omdat dit recept van de grootmoeder van mijn man, die was een militaire vrouw, werd doorgegeven aan mijn schoonvader, die een "militaire snotaap", tot mijn man die in het leger zat en vervolgens doorgegeven aan mij als een militaire vrouw was.
U moet:
5-6 grote zoete aardappelen
2 kopjes donkere bruine suiker
2 kopjes warmwater om een dikke stroop
Wat te doen:
Schakel uw zoete aardappelen op ofwel een lipped bakplaat of rechtstreeks op de pijnbank, als met behulp van het rek ik stel voor het plaatsen van folie over de branders, omdat ze de neiging om te lekken tijdens het bakken.
Verwarm de oven op 400 graden en bak voor ongeveer een uur of totdat alle aardappelen gaar zijn, verwijderen en laat afkoelen.
Terwijl dit neemt plaats Breng water en suiker aan de kook, verzorgen niet te verschroeien de suiker.
Zet dit op de kant u het later nodig zal hebben.
Zodra de aardappelen peal de huid hebben afgekoeld en plaats de aardappelen op een snijplank.
Ik begon met behulp van een cutter gekreukt van chef-kok verwend ongeveer 3 jaar geleden en dat was een enorme hit.
Snijd de aardappelen tot 1/2" tot 1' segmenten dat evenwel niet tot de zachte zoete aardappelen puree. Schik de plakjes in een grote ovenschaal die elke grootte zal doen.
De volgende stap is het langzaam de stroop giet in de aardappelen om jas hen zeer grondig te verzekeren. Nu als je daarbij de nacht voordat dit is een grote manier om tijd te besparen in de keuken tijdens de vakantie... HINT... HINT.
Plaats de schotel terug in de oven op 350 graden gedurende 45 minuten tot een uur ongeveer een uur voordat de tijd om te eten.
U kan strooi een klein beetje kaneel bovenop, maar ik vind dat de schotel is bijna perfect is.
