Stap 4: "koken" de stroop
Als u de stroop laat aan de kook, zal u met een zware verzinsel die soepel zal niet in de seltzer oplossen liquideren. Het zou kunnen werken voor een ijs topping, maar... HEY! Er is uw tweede partij!
In de pan, combineer de bruine suiker en koffie op laag vuur, en roer tot de suiker is opgelost - meestal rechts rond de tijd dat het mengsel grondig wordt verwarmd (te warm aan te raken), maar niet kokend.
Haal van het vuur en laat afkoelen. Als er een dunne, schuimend laag bovenop, roer het gewoon meteen weer in.
Toe te voegen 1 theelepel vanille is optioneel, maar het is een zeer aardige aanraking.
Bewaren in de koelkast--de stroop moet houden goed voor op zijn minst enkele weken.
