Brunch in het noordoosten van de lente (1 / 4 stap)

Stap 1: Morel Duxelles


Vorig jaar mijn vriend Nils ging morel jacht en verzameld sommige belachelijke provisie van morieljes, zodat hij ze gedroogd uit en gaf sommige weg als geschenken. Ik heb nog enkele links, gelukkig, dus ik zal die (samen met sommige oesterzwammen) gebruik te maken van duxelles, een heerlijke pasta met champignons, sjalotten, en een droge port of sherry samengesteld.  Het is echt goed op brood of op eieren (dat is hoe ik het zal gebruiken) en het tevoren kan worden gemaakt.

Ingrediënten:
1/2 pond morel paddestoelen (en/of oesterzwammen)
1 middelgrote sjalot, fijngehakt
2 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
1 eetlepel boter
1 glgg olijfolie
2 eetlepels droge portwijn, madeira of sherry
1 theelepel lime zest
zout en peper naar smaak

Kaasdoek

Maak het!
1. hetzij met een keukenmachine of met de hand, hak de paddenstoelen zo fijn mogelijk (als paddestoelen droog zijn, reconstrueren hen eerst). NB: Morel paddestoelen zijn ok te wassen in water, omdat ze geen water als andere paddestoelen absorberen, maar in het algemeen, nooit je paddenstoelen wassen! Net veeg ze met een vochtige doek om het vuil te verwijderen. Als u ze wast, zal ze veel te veel water bevatten en uiteindelijk nogal rubberachtig.

2. Zet de paddestoelen pasta in de kaasdoek en knijp al vloeistof uit. Hiermee verwijdert u alle bitterheid in de paddestoelen. Wanneer goed geperst de paddenstoel plakken zullen een solide klomp. Knijpen de plakken in kleinere hoeveelheden maakt het makkelijker om al vloeistof uit.

3. Verwarm de boter en olie op matig-hoog vuur totdat het stopt borrelen. Voeg de sjalotten en de knoflook en kook totdat doorschijnend maar niet bruinen.

4. Voeg de paddestoelen. Breken van de paddestoel pasta en meng goed met de sjalotten en knoflook.

5. als het begint lichtjes bruinen, zet warmte naar laag en voeg de bieslook, lime zest, en zout en peper. Ook de haven wijn toevoegen en koken, roeren, totdat de wijn geabsorbeerd/kookt uitgeschakeld is.

6. de duxelles is nu voltooid. U kunt hem in een kom en opslaan voor gebruik elk moment, die dag of week.

Gerelateerde Artikelen

Instructies voor het voltooien van Mock-Up of Spring-Loaded Design voor Lift/laagste van Center-Mounted voetsteunen op macht rolstoelen

Instructies voor het voltooien van Mock-Up of Spring-Loaded Design voor Lift/laagste van Center-Mounted voetsteunen op macht rolstoelen

Center gemonteerde voetsteunen om te worden opgeborgen onder de stoel goed te heffen, en lager worden ingezet. Een mechanisme voor een onafhankelijke exploitatie van voetensteun stuwage en implementatie is niet opgenomen in de markt macht rolstoelen
Maatregel lichaamsvet % via het gewicht van de onderwater

Maatregel lichaamsvet % via het gewicht van de onderwater

Overgewicht is momenteel één van de grootste gezondheidsproblemen in Amerika.  Talrijke studies koppelen positief obesitas met diabetes, hart-en vaatziekten, zure reflux, ongemakkelijk vliegtuig rijdt, wordt gemeden van pretpark ritten, enz. Normaal
Het wijzigen van de nerf recon

Het wijzigen van de nerf recon

dit instructable is over hoe om mod een recon. Als u niet wilt riskeren breken je pistool, doe het niet.MATERIALENboor (met zeer lange bit)ReconPhilips schroevendraaier (ik ben niet zeker maar ik denk dat ik gebruikte een #2)Dat is alles.Jumping catS
Hoe het bouwen van een vermakelijkheid unit

Hoe het bouwen van een vermakelijkheid unit

Hallo weer,Maakte ik de overstap van een vet-backed TV aan een breder, slanker plasma en al snel volgde met een upgrade voor mijn versterker en luidsprekers - het plasma keek belachelijk op mijn oude vermakelijkheid unit en het nieuwe amp paste niet.
Een eenvoudige maaltijd bij het maken van uw Bearded Dragon!

Een eenvoudige maaltijd bij het maken van uw Bearded Dragon!

Een maaltijd die u zult maken, en uw bebaarde draak zal hou van het eten!Bekijk de video voor twee "bonus" maaltijden!Stap 1: Voor het maken van "De lente-salade" De eerste stap van het maken van "The Spring salade" is de beb
GSM BEHEERSTE broeikasgassen voor het platteland van Afrika

GSM BEHEERSTE broeikasgassen voor het platteland van Afrika

ONTWERP EN FABRICAGE VAN EEN GSM GECONTROLEERD BROEIKASGASSEN SYSTEEMINTRODUCTIETechnologie heeft geherdefiniëerd communicatie en meer nog in vele voordelige manieren. Mobiele technologie heeft geleid tot de munten van de term "global village",
Hoe voor het hosten van een Slam Van

Hoe voor het hosten van een Slam Van

Wanneer mensen met vergelijkbare interesses krijgen samen om te praten over hun projecten, de resultaten zijn bijna altijd nog beter toekomstige projecten! Dus toen sommige leden afkomstig waren van plan het omzetten van hun voertuigen in comfortabel
Hoe het uitvoeren van een batterij elektrische klok op zonne-energie--deel I

Hoe het uitvoeren van een batterij elektrische klok op zonne-energie--deel I

Dit eerste deel toont hoe een conventionele accu elektrische klok kan worden aangedreven met behulp van een single 2 Volt zonnecel en een super condensator. In sommige delen van de wereld is het hele jaar door operatie mogelijk maar seizoensgebonden
Het wijzigen van alle knoppen, Triggers, en Joysticks On An Xbox 360 Wireless Controller

Het wijzigen van alle knoppen, Triggers, en Joysticks On An Xbox 360 Wireless Controller

dit instructable leert u hoe u uw eigen aangepaste Xbox 360-controller. Dit project zou een beetje moeilijk en/of frustrerend soms, maar als je stok met het, uw controller zullen de beste op het blok.Stap 1: Verzamel materialen Materialen:-1 Xbox 360
Clueless guy's gids voor het kopen van bloemen

Clueless guy's gids voor het kopen van bloemen

hier is uw waterdicht gids voor het kiezen van de perfecte boeket om uw miss indruk te maken. Het duurt niet een heleboel geld of enige vorm van bloemen-kennis te kloppen haar sokken uit! Een paar gemakkelijk te onthouden tips is alles wat je nodig h
Het bouwen van de Matrix "Auto-Shotgun", een koele versie van de Nerf.

Het bouwen van de Matrix "Auto-Shotgun", een koele versie van de Nerf.

Tweede opmerking-Ik weet dat ik kijk pretty shaggy in de video. Ik had gewoon voltooien gebouw, in een paar dagen niet had geschoren en was te verlaten om te pronken met mijn pistool te gaan maak mezelf er beter uitzien.  Ook ik verontschuldig me voo
Hoe het bouwen van een gerecycled-Retro: NES voordeel Desktop Lamp Edition

Hoe het bouwen van een gerecycled-Retro: NES voordeel Desktop Lamp Edition

de Nintendo Entertainment System had sommige pretty interessante accessoires. Uit de diepten van het schijnbaar oneindige bibliotheek van vergunning gegeven en niet-gelicentieerde mechanismen, heb ik dit beest uitgegraven. Wanneer u het opheft, zult
Het wijzigen van een PlayStation 4 Controller: schilderen en duim stokken

Het wijzigen van een PlayStation 4 Controller: schilderen en duim stokken

De PlayStation 4 (PS4)-controller is een grote stap omhoog van de vorige generaties, maar er is altijd ruimte voor een kleine wijziging. De analoge stok zijn een beetje te glad voor mij mijn vingers te glijden soms veroorzaakt, en de voorraad zwarte
Beginner's Guide to 3D printen met de Objet Connex 500: hoe het bouwen van een Tank raket draagraket (en reinigen van de puinhoop die u hebt gemaakt in het proces)

Beginner's Guide to 3D printen met de Objet Connex 500: hoe het bouwen van een Tank raket draagraket (en reinigen van de puinhoop die u hebt gemaakt in het proces)

de Objet Connex 500 3D Printer... een geheimzinnige, magie en verbazingwekkende Hi-Tech meesterwerk, staat van 3D-printen van hoog gedetailleerde prototypes. Weten over het werken met dit prachtige apparaat is een geheim alleen worden bekend door een