Stap 4: Verzamelen en bak de taart
Een pasteipan
Bereid pate brisee, die al uit de koelkast voor een beetje
Sommige meel voor afstoffen
Uw aardbeien vulling
3 eetlepels van lemon curd (ik gebruikte jarred)
Een paar eetlepels melk en wat suiker (voor het borstelen op het deeg)
& een koekjesblad, alleen in het geval er sommige morsen in de oven
De suiker van banketbakkers, voor later.
Op a floured oppervlakte, uitrollen tot de korsten totdat het groot genoeg zijn (plus een beetje speling) om te passen in uw pasteipan.
Zet het zorgvuldig in de pasteipan.
De tweede pasteikorst uitrollen. (Voor deze wedstrijd, ik snijd deze tweede korst in een C, een lijn te vertegenwoordigen de diameter en een symbool van de divisie, de letter d en een uitkomst symbool (=)).
Verspreid de lemon curd gelijkmatig op de top van de onderste laag van de korst. Top met de aardbeien vulling en verspreiden totdat het gelijkmatig wordt verdeeld.
Top met tweede taart korst. Plooi de randen van de korsten van het onder- en bovenkant (ik gebruikte een vork). Penseel van melk en stof met kristalsuiker. * Als u de volledige tweede korst op de top, snijd een paar spleten zodat stoom uit tijdens het bakken.
Zet de taart op de bakplaat. Dekking de randen met een paar stroken van folie. Bak gedurende 45 minuten (halverwege door roteren), verwijderen van de folie en bak voor een ander 15.
Laat de taart volledig afkoelen op een rek afkoelen en dan bestrooi met de suiker van banketbakkers '. (Voor de wedstrijd, ik de "bloot" deel van de taart met perkamentdocument en alleen de korst bestrooid met suiker). Knippen, eten en genieten!
