Cacao Nib Crusted Steak (3 / 8 stap)

Stap 3: Later...


Nadat de steaks hebben gezeten in de koelkast gecoat in zout, is het tijd om te zetten uw afvoer water in zeewater. Spoel de steaks af en dep ze droog.

Zoals u in de eerste foto zien kunt is er een beetje exuded vloeistof op de plaat. Sommige zullen wijs dit en zeggen, "Zie! U bent verliezen sappen!" Het was ongeveer 1/4 van een theelepel. Krijg over het. U missen niet. Ooit gehoord van een dry aged biefstuk? Het hele punt van dat is het verwijderen van overtollig water uit het vlees te concentreren het aroma (en tot enzymatische pauze van het vlees ter bevordering van tenderizing).

Spoel het en naar de volgende stap.

Gerelateerde Artikelen

Chocolade truffel lepels met cacao Nibs

Chocolade truffel lepels met cacao Nibs

chocolade ganache is een verzinsel van magische keuken. Het is een elegante taart motregen (Zie mijn moeder dag taart blog), een zijdeachtige slagroom-glazuur topping, en een prachtige truffel interieur. Het is veelzijdig, indrukwekkende en bedriegli
Cacao Nibs

Cacao Nibs

maken Cacao Nibs, de super gezond chocolaty traktatie. U kunt Cacao Nibs toevoegen aan elke chocoladedessert en krijgen een rijkere smaak. Cacao NIbs strooi op uw pannenkoeken, gebak of mix hen in uw cupcakes of muffins. Cacaobonen zijn voorzien van
Chocolade likeur (Creme de Cacao)

Chocolade likeur (Creme de Cacao)

wie houdt niet van chocolade? ... waarschijnlijk mensen allergisch voor het. Die houdt niet van drank? ... geheelonthouders. Hmmm. Oh goed, ik druk verder.Zelfgemaakte smaak alcoholen zijn makkelijk te maken. En hier is hoe te maken van slechts een v
Hazelnoot. Cacao. Verspreid.

Hazelnoot. Cacao. Verspreid.

Een hazelnoot-cacao verspreid voor mensen die niet graag Nutella, en wilt iets met een hoger gehalte aan moer en een beetje meer beet; minder nep-melkachtig, meer nootachtig en cacao-y, met andere woorden meer goedheid en minder suiker en vet. Ook (a
Gekonfijte gember Cocoa Nib Cookies met noten

Gekonfijte gember Cocoa Nib Cookies met noten

Cacao nibs kunnen op steeds meer plaatsen worden gevonden: chocolade overdekte cacao nibs, smoothies, eiwit shakes en diverse gebakken goederen. Zij zijn gebroken stukken van cacaobonen die hebben alles behalve al klaargestoomd tot het punt van wordt
Krokante chocolade koekjes van DOOM! ~ een Jurney in het hart van de duisternis

Krokante chocolade koekjes van DOOM! ~ een Jurney in het hart van de duisternis

Hou je van chocolade? Ik bedoel vind je echt chocolade? Dan zijn dit de koekjes voor jou.Stap 1: Ingrediënten en tools Hier vindt u alle ingrediënten die nodig zijn voor onze afdaling in het hart van donkere chocolatey heerlijkheid.De drogeladingvaar
Beurt overrijpe bananen in chocolade-ijs!

Beurt overrijpe bananen in chocolade-ijs!

Hebt u ooit teveel rijpe bananen aan de kant, bevriezen ze voor heerlijke één ingrediënt ijs! Dit ijs is zo gezond dat je het kunt eten voor het ontbijt als alternatief voor een smoothie! :)Stap 1: ingrediëntenOverrijpe bananen (zorg ervoor dat ze zi
Pinda/chocolade proteïne gebak

Pinda/chocolade proteïne gebak

Ondanks het feit dat suikervrij * en vet verminderd, dit zijn sommige ongelooflijk smakelijke traktaties. Perfect substituut voor taart, en ideaal voor na het sporten. Het heeft een mooie sponsachtige textuur.Ik wil er rekening mee dat hoewel dit ong
Historische Azteekse schuimende chocoladedrank

Historische Azteekse schuimende chocoladedrank

In dit instructable, ik zal je leren hoe te maken van authentieke Azteekse chocolade. Terwijl de Azteken niet een stap voor stap recept laten voor wat zij dronken, hebben wij historische beschrijvingen als volgt:"En na het hebben van het [grond cacao
Home Reme-thee

Home Reme-thee

Genezen van eenvoudige kwalen thuis kunnen net zo gemakkelijk als een pot thee te zetten.Er zijn vele manieren te combineren wat vindt u in uw eigen kast of kruid rack die andere voorkomende behandelingen in eenvoud, doeltreffendheid en betaalbaarhei
Gezonde Mint Chip Ice Cream (veganistisch)

Gezonde Mint Chip Ice Cream (veganistisch)

Ja, u leest goed. Gezonde ijs. Na het ervaren van dit heerlijk ijs, ik vraag me af waarom alle ijs is niet meer gezond. Waarom ijs moeten hebben van zo'n slechte reputatie? Waarom ijs moeten hebben zo veel suiker en zo veel additieven dat men nauweli
Banaan roomijs!

Banaan roomijs!

Indulge zonder schuld in deze heerlijke banaan roomijs! De perfecte snack! Het is gezond, lekker en makkelijk te maken!Stap 1: Ingrediënten en tools 2 bevroren bananen75 ml melkEen staafmixerStap 2: Stap 1: samengebracht in een overvloeimodus ontvang
Pumpkin Spice Latte Overnight Oats

Pumpkin Spice Latte Overnight Oats

Als u als me bent en het moeilijk vinden om hebben genoeg tijd in de ochtend om iets te doen meer dan zetten een kam door je haar dan is dit recept voor u! Overnight oats zijn een eenvoudige en heerlijke manier om een voedzaam ontbijt op de vlucht. H
Van Boon tot Bar: bittere chocolade vanaf nul

Van Boon tot Bar: bittere chocolade vanaf nul

wat je ongeveer te lezen heeft zijn sterk bewaakt door de super mega corporate chocolade producenten van de wereld. De korte ervan is dat ondanks de uiterst complexe beelden van chocoladefabrieken, je hebt misschien gezien (Willy Wonka inbegrepen), h