Stap 2: Bereid het deeg
In een mengkom dat kan worden verwarmd, smelt de boter op laag vuur of waterbad.
CACAO poeder toevoegen, goed mengen met een vork of een kleine zwaaien tot vlot.
Beweeg in de suiker tot gecombineerd (het zal zijn donkerbruin op dit punt).
Voeg PURE vanille EXTRACT, meng goed.
Voeg de eieren een voor een tijd, al roerend goed na elke toevoeging.
Voeg bloemmengsel, goed mengen met een handmixer.
Slijpen en voeg noten indien gewenst, meng goed.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen.
Wikkel het deeg met afzonderlijke plastic wrap, koelkast totdat gekoeld (minimaal 2 uur, betere overnachting). Het deeg wordt nooit echt stijf, maar het zal niet rollen in mooie ballen als het warm is.
