Stap 2: De uien te bereiden
Dobbelstenen-up van de 2-3 plakjes spek in ongeveer 1/2" stukken. Zet het spek in een grote koekepan en beginnen te koken op matig hoog vuur. Roer af en toe.
Terwijl het spek is koken, grof hakken de UI. Voeg de UI toe aan het spek en vermindering van de warmte aan medium.
Kook de uien tot transparante en begin te blijven bruin aan de randen. Wees voorzichtig niet te koken op van warmte te hoog dus ze niet verbranden.
Zodra de uien te bruin beginnen, voeg de beter dan Boullion en de wijn.
Laat de uien te koken totdat alle van de vloeistof wordt gekookt uit of in de uien opgenomen. Als ze koken, zal de uien weer een mooi bruin. Zodra de vloeistof is geabsorbeerd, schakelt u de hitte. en laat in de koekenpan, terwijl u de rest van de salade samenstellen.
