Stap 3: Chocolade Coating
U wilt bewaren uw stukken taart bedekt en verstopt in de koelkast of diepvriezer wanneer u niet op hen werkt. Ze zijn veel gemakkelijker te hanteren als bevroren.
Sommige chocolade smelten. Neem uw rondes uit koude opslag en jas hen in chocolade door het aanraken van de rand op het oppervlak van de chocolade en langzaam spinnen de ronde terwijl het met twee vingers in het midden, waardoor de vlakke randen uncoated. Zorgvuldig de elk stuk terug instellen op het perkament-gevoerd dienblad en leg ze terug in de vriezer om in te stellen.
Opmerking: Ik probeerde te doen van een paar van hen met Scoochmaroo van magische shell coating, maar ik spijt van gehad omdat het betekende dat die stukken moest permanent worden gekoeld. Pure chocolade middel de afgewerkte stukken kunnen overleven bij kamertemperatuur, en ze zijn ook donkerder, die ik de voorkeur voor de hand liggende reden voor meer realisme.