Caldillo de Congrio (traditionele Chileense vis stoofpot) (2 / 3 stap)

Stap 2: Hoe om te koken

1. opwarmen wat olie in een grote pan en bak de wortelen en de uien gedurende 10 minuten tot de ui doorschijnend
2. Voeg de paprika en roer
3. Voeg de tomaten, laurier, peterselie en oregano en koken voor 5min
4. Breng op smaak met zout, peper, Chili en hete saus
5. Voeg de vis, wijn en 1-2 kopjes water
6. sudderen tot de vis wordt aprox10 - 20min gekookt
7. Verwijder vis hoofd uit stoofpot. Schep vis wangen en voeg toe aan stoofpot
8. op het laatste moment net voor het opdienen Voeg de room toe en roer

Nl Espanol:
1. nl una olla, kalender een fuego medio el aceite. Agregar la cebolla y zanahoria y concinar 10-15min
2. Agregar el aji de kleur y revolver mezclar
3. Anadir los tomates, hoja de Laurier, rama de peterselie y oregano y cocinar 5min
4. Sazonar con sal, pimento y gotas de salsa aji
5. Anadir los medallones de congrio, vino blanco y agua
6. Hervir la mezcala, reducer el calor y cocinar 10-20min
7. heel la cabeza de pescado de caldo. Saque las mejillas de pescado y añadir
8. een ultimo momento verter la crema